心肌缺血患者饮食应以低钠低脂、高膳食纤维为主，重点补充富含Omega-3脂肪酸、钾和抗氧化剂的食物，同时控制总热量摄入。
1.增加优质蛋白摄入
选择鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）、豆类及去皮禽肉，鱼类中的Omega-3脂肪酸可降低血脂，减少血管炎症。每日蛋白质摄入量建议控制在1.0~1.2g/kg体重，避免加工肉制品。
2.补充高钾蔬果
多食用菠菜、香蕉、蓝莓等富含钾和抗氧化剂的食物，钾有助于调节血压，抗氧化剂可减轻心肌氧化损伤。每日蔬菜摄入量不少于500g，水果200~350g，优先选择深色蔬果。
3.控制脂肪与胆固醇
减少饱和脂肪（如肥肉、黄油）摄入，每日不超过总热量的10%，反式脂肪（如油炸食品）摄入应低于1%。烹饪用油优先选择橄榄油、亚麻籽油，避免动物内脏、蟹黄等高胆固醇食物。
4.高纤维主食选择
以全谷物（燕麦、糙米）替代精制米面，每日膳食纤维摄入25~30g，有助于调节血脂、改善肠道健康。糖尿病患者需根据血糖情况调整主食量，避免过量碳水化合物。
5.特殊人群注意事项
老年人需注意少食多餐，避免过饱加重心脏负担；合并糖尿病者需严格控制碳水化合物总量，优先低升糖指数食物；肾功能不全者需限制钾和磷的摄入，具体需遵医嘱调整饮食结构。
