人身体缺铁时，需根据缺铁程度及特殊人群情况采取对应措施，轻度缺铁可通过饮食调整改善，中重度缺铁或特殊人群需在医生指导下补充铁剂。
饮食调整：优先选择红肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）、动物血（鸭血、猪血）等动物性铁源，其铁吸收率（15%~35%）远高于植物性铁源（菠菜、黑木耳等吸收率仅2%~20%）。同时搭配富含维生素C的食物（橙子、猕猴桃、青椒），可促进非血红素铁吸收。
特殊人群干预：婴幼儿及儿童需确保每日铁摄入（6~12月龄10mg/日，1~3岁12mg/日），避免长期单一食用谷物类辅食；孕妇需增加红肉、动物肝脏摄入，必要时在医生指导下补充铁剂；老年人消化吸收功能下降，建议每3~6个月检测血清铁蛋白，及时发现并干预潜在缺铁。
药物补充：中重度缺铁性贫血患者需在医生指导下使用铁剂（如硫酸亚铁、富马酸亚铁等），优先选择二价铁制剂以提高吸收率。服用铁剂时建议与维生素C同服，避免与茶、咖啡、牛奶同服，以免影响吸收。
预防措施：建立均衡饮食结构，每周摄入1~2次动物肝脏或血制品；特殊生理期女性（经期、孕期、哺乳期）需额外关注铁摄入；素食者应增加铁含量高的植物性食物，并搭配维生素C促进吸收。
