维生素B2（核黄素）含量丰富的食物主要包括动物性来源和植物性来源两大类。动物性食物中，乳制品（如牛奶、酸奶）、动物肝脏（猪肝、牛肝）、蛋类（鸡蛋、鸭蛋）是优质来源；植物性食物中，绿叶蔬菜（菠菜、油菜）、豆类（黄豆、黑豆）及坚果（杏仁、核桃）也富含维生素B2。
动物性食物来源：
乳制品：牛奶、酸奶等乳制品每100克含维生素B2约0.1~0.3毫克，是日常摄入的重要途径。
动物肝脏：猪肝每100克含维生素B2约2.08毫克，牛肝含量稍低但仍属高含量来源。
蛋类：鸡蛋、鸭蛋等蛋类的蛋黄部分维生素B2含量较高，每100克蛋黄约含0.31毫克。
植物性食物来源：
绿叶蔬菜：菠菜、油菜、西兰花等绿叶蔬菜每100克含维生素B2约0.1~0.3毫克，烹饪时建议保留营养成分。
豆类：黄豆、黑豆等豆类及其制品（如豆腐、豆浆）每100克约含0.2~0.4毫克维生素B2。
坚果：杏仁、核桃等坚果每100克含维生素B2约0.1~0.4毫克，适量食用可补充。
特殊人群注意事项：
孕妇及哺乳期女性：需增加维生素B2摄入，可通过多食用乳制品、绿叶蔬菜等满足需求。
素食者：应优先选择豆类、坚果及强化食品，确保摄入充足。
儿童：建议每日摄入新鲜蔬菜和奶制品，避免因挑食导致缺乏。
老年人：消化功能减弱，可适当增加动物肝脏等食物的摄入，但需注意适量。
