芒果过敏通常在食用后数小时至2天内出现症状，其中12~24小时内症状可能达到高峰，表现为口腔瘙痒、皮疹、肿胀等。若症状持续或加重，需警惕严重过敏反应。
轻度过敏（局部症状为主）
症状多在食用后1~2小时内出现，如口唇、面部轻微瘙痒、红斑或轻微肿胀，通常无全身症状。此类过敏反应持续时间较短，停药或脱离过敏原后数小时至1天内可自行缓解。
中度过敏（全身症状出现）
部分患者在食用后6~12小时症状加重，可能出现全身散在皮疹、风团、瘙痒加剧，伴随口腔刺痛或轻微腹泻。此类情况需及时采取抗过敏措施，避免抓挠加重症状，必要时寻求医疗帮助。
重度过敏（全身反应）
极少数患者可能在24小时内出现严重反应，如呼吸困难、面部/喉头水肿、血压下降等。此类情况属于紧急医疗事件，需立即就医，避免延误治疗导致过敏性休克。
特殊人群注意事项
儿童：低龄儿童免疫系统尚未完善，过敏症状可能更快出现且更严重，建议首次食用芒果时少量尝试，密切观察反应。
过敏体质者：既往有食物过敏史者需严格避免接触芒果，食用前确认成分，随身携带抗过敏药物。
孕妇：孕期过敏需谨慎用药，优先采用冷敷等非药物方式缓解症状，严重时及时咨询产科医生。
预防与应对
食用芒果前建议先将果肉少量涂抹于手腕内侧，观察24小时无异常后再正常食用。若出现过敏症状，轻度可口服抗组胺药，中重度需立即就医。
