缺乏维生素C会引发坏血病，典型症状在长期严重缺乏（约3个月以上）后出现，早期表现为疲劳、牙龈出血，随病情进展可出现皮肤瘀斑、关节疼痛，严重时危及生命。
1.坏血病（维生素C缺乏症）
长期维生素C摄入不足（每日＜10mg）会导致胶原蛋白合成障碍，引发坏血病。早期症状包括疲劳、食欲减退、牙龈红肿出血，随病情发展出现皮肤瘀点、瘀斑，毛囊周围出血，关节疼痛肿胀，儿童可表现为下肢疼痛、肢体活动受限，严重时出现贫血、免疫力低下，甚至颅内出血。
2.特殊人群风险与应对
孕妇/哺乳期女性：需额外补充维生素C以支持胎儿发育和免疫需求，建议每日摄入量100-150mg，优先通过新鲜蔬果获取。
老年人：消化吸收功能下降，易出现维生素C缺乏，建议定期监测，适当食用柑橘类、猕猴桃等富含维生素C的食物。
长期服药者：某些药物（如避孕药、抗生素）可能影响维生素C代谢，需咨询医生调整饮食方案。
3.预防与干预原则
饮食调整：每日推荐摄入量成人100mg，儿童70-90mg，孕妇/乳母115-150mg，建议每日摄入新鲜蔬果（如彩椒、西兰花、草莓等）。
特殊情况补充：若因疾病（如慢性腹泻）或特殊饮食限制无法满足需求，可在医生指导下使用维生素C制剂，但需避免过量（每日＞2000mg可能引发腹泻）。
4.鉴别与就医提示
出现不明原因的牙龈出血、皮肤瘀斑、伤口愈合缓慢时，应及时就医检测血清维生素C水平（正常范围0.02-0.05mg/dL），明确诊断后遵医嘱治疗。治疗以补充维生素C和对症支持为主，预后良好。
