黑芝麻富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁等营养成分，适量食用有助于补充营养、促进肠道健康、辅助调节血脂，但需注意适量食用，特殊人群需谨慎。
黑芝麻的营养补充作用：黑芝麻是营养密集型食物，每100克约含20克蛋白质、46克脂肪（多为不饱和脂肪酸）、1400毫克钙、200毫克铁，可作为日常营养补充的良好来源，尤其适合素食者或需要额外营养的人群。
黑芝麻对心血管健康的辅助作用：其富含的亚油酸和植物甾醇有助于调节血脂，维生素E的抗氧化作用可保护血管内皮细胞，研究表明适量食用黑芝麻（每日约10克）可辅助降低总胆固醇和低密度脂蛋白水平。
黑芝麻的肠道健康促进作用：含有约10%的膳食纤维，包括可溶性和不可溶性纤维，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，改善便秘，膳食纤维还可调节肠道菌群，维持肠道微生态平衡。
特殊人群食用注意事项：消化功能较弱者（如老年人、儿童）应将黑芝麻磨成粉或制成糊状食用，避免整粒引起咀嚼困难或消化不良；黑芝麻热量较高（每100克约530千卡），肥胖或需控制体重者建议每日摄入量不超过15克；对芝麻过敏者严禁食用，以免引发皮疹、呼吸困难等过敏反应。
