蜂蜜的作用与功效主要体现在缓解轻度咳嗽（适用于6岁以上儿童及成人）、促进伤口愈合（局部外用），但糖尿病患者、1岁以下婴儿及对蜂蜜过敏者禁用，且需注意适量食用。
缓解呼吸道不适
蜂蜜对6岁以上儿童及成人的轻度干咳有一定缓解作用，其黏稠质地可舒缓咽喉刺激，研究表明其效果与右美沙芬相当（《儿科学杂志》2019）。但需注意，1岁以下婴儿食用可能引发肉毒杆菌中毒风险，绝对禁止。
局部外用促进愈合
蜂蜜外用可作为轻度皮肤擦伤、烧伤的辅助护理，其高渗透压和抗菌成分（如过氧化氢酶）能抑制细菌繁殖，加速创面修复。但需确保伤口清洁，避免直接涂抹于感染严重或大面积创伤处。
特殊人群禁忌
糖尿病患者需严格控制摄入量，因蜂蜜含糖量高达70%以上，可能显著升高血糖；对蜂产品过敏者应避免接触，过敏反应可能包括皮疹、呼吸困难等严重症状；1岁以下婴儿因肠道发育不完善，肉毒杆菌芽孢易繁殖产生毒素，存在致命风险。
食用注意事项
建议每日摄入量不超过10-15克（约1-2汤匙），过量可能导致肥胖或龋齿；开封后需密封冷藏保存，防止发酵变质；购买时选择正规渠道产品，避免掺杂糖浆或添加剂的劣质蜂蜜。
