蜂蜜可以每天适量饮用，但需注意特殊人群禁忌。
1.健康成年人： 每天1-2汤匙（约15-30克）为宜，建议温水冲服，避免高温破坏活性酶。其天然糖分可快速补充能量，果糖有助于肠道健康，但过量易导致热量超标。
2.糖尿病患者： 应严格控制摄入量，单次不超过1茶匙（约5克），且需计入全天碳水化合物总量。蜂蜜升糖指数（GI=73）较高，可能导致血糖波动，需在医生指导下食用。
3.婴幼儿（1岁以下）： 禁止食用，因肉毒杆菌孢子可能在肠道繁殖产生毒素，婴儿肝脏解毒能力弱，存在致命风险。
4.特殊疾病人群： 肝硬化、肾功能不全患者需谨慎，蜂蜜中高浓度糖分可能加重代谢负担；痛风患者需注意嘌呤含量，急性发作期避免食用。
5.肥胖/减脂人群： 可替代部分精制糖，但需减少其他碳水摄入，每日总量不超过10克。建议在运动后补充，帮助快速恢复体力。
6.儿童（1-12岁）： 可适量饮用（1岁后），每次1-2茶匙，需注意牙齿健康，饮用后及时漱口。过敏体质儿童首次食用建议先少量尝试。
7.食用禁忌： 蜂蜜需密封避光保存，避免与豆腐、韭菜等同食，可能产生不良反应。若出现腹泻、腹痛等不适，应立即停止食用并就医。
