茶油的主要功效包括富含单不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，具有抗氧化、调节血脂等作用，适量食用对心血管健康有益。
1.心血管健康维护：茶油中70%以上为油酸，可降低血液中低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险。研究表明，长期食用橄榄油或茶油的人群，心血管疾病发病率较普通食用油使用者低15%~20%。
2.抗氧化与抗炎作用：茶油含维生素E、角鲨烯等抗氧化物质，能清除自由基，减轻慢性炎症反应。临床观察显示，外用茶油可缓解轻度皮肤炎症，促进伤口愈合。
3.代谢调节：茶油的脂肪结构利于肠道吸收，适量食用可改善胰岛素敏感性，辅助控制血糖。糖尿病患者食谱中加入茶油（每日不超过25克），糖化血红蛋白水平可降低0.5%~1.0%。
4.特殊人群注意事项：孕妇及哺乳期女性适量食用可补充营养；老年人建议每日烹调用油控制在20克内；消化功能较弱者建议将茶油与主食混合食用，避免单独大量生食。
5.食用与储存建议：建议采用冷榨工艺茶油，避免高温反复加热；开封后密封避光保存，保质期约18个月。建议与其他食用油交替使用，以均衡摄入不同脂肪酸。
