支气管扩张患者饮食需遵循营养均衡、控制感染风险原则，核心策略包括高纤维易消化食物为主，避免刺激性食物，同时需注重水分摄入与特殊营养素补充。
主食选择：以蒸煮类全谷物（如燕麦、糙米）和发酵面食（如馒头、无糖面包）为主，避免油炸、过硬的粗糙主食；急性感染期可选择软烂的小米粥、藕粉，减轻消化道负担并提供基础能量。
蛋白质补充：优先选择低脂优质蛋白，如清蒸鱼、豆腐、低脂牛奶，每日摄入量约1.0~1.2g/kg体重；肾功能正常者可适量增加鸡蛋（每日1个），避免加工肉制品（如香肠、腊肉）。
维生素与矿物质：每日摄入深绿色蔬菜（如菠菜、西兰花）不少于300g，补充维生素C与膳食纤维；适量食用富含钙的食物（如酸奶、芝麻酱），预防长期炎症导致的骨密度下降。
水分与特殊情况：每日饮水1500~2000ml（温水为主），稀释痰液；合并糖尿病患者需控制精制糖摄入，采用代糖调味；老年患者建议少食多餐，避免因进食过快引发呛咳。
禁忌食物：严格避免辛辣调料（辣椒、芥末）、酒精及高盐腌制品（咸菜、酱菜），减少气道刺激与痰液黏稠度；急性发作期暂停生食（如刺身、沙拉），降低感染风险。
