我国大部分地区属碘缺乏地区一般人群可通过加碘盐预防碘缺乏病，沿海高碘地区且从食物饮用水摄入碘达或超推荐量人群可择无碘盐需评估尿碘等碘营养状况，孕妇及哺乳期女性非高碘地区通常仍需食用加碘盐保障胎儿脑发育等，甲状腺疾病患者中碘甲亢患者需遵医嘱限碘选无碘盐，其他甲状腺疾病患者可在医生专业评估下合理选加碘或无碘盐。
一、一般人群的碘摄入与加碘盐使用
我国大部分地区属于碘缺乏地区，根据《中国居民膳食指南》等权威指引，一般人群通过食用加碘盐可有效预防碘缺乏病，如地方性甲状腺肿、克汀病等。碘是人体合成甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素对生长发育、新陈代谢等至关重要，一般人群每日需摄入适宜量碘，而加碘盐是补充碘的便捷且有效的方式。
二、高碘地区人群的加碘盐选择
对于居住在沿海高碘地区且每日从食物（如海带等富碘食物）、饮用水中摄入碘量已达到或超过推荐量（成人每日碘推荐摄入量约120微克）的人群，可选择食用无碘盐。需注意通过检测尿碘等方式评估自身碘营养状况，若尿碘水平过高，继续食用加碘盐可能导致碘过量，也会对健康产生不利影响，如增加甲状腺疾病发生风险等。
三、特殊人群的碘摄入与加碘盐建议
1.孕妇及哺乳期女性：此类人群对碘的需求增加，以保障胎儿脑发育及自身甲状腺功能正常。即使在非高碘地区，通常仍需食用加碘盐来满足较高的碘需求，以避免因碘缺乏影响胎儿神经系统发育等不良后果。
2.甲状腺疾病患者：若为碘甲亢患者（因碘摄入过量导致的甲状腺功能亢进），需遵循医生指导限制碘摄入，可能需选择无碘盐；而其他甲状腺疾病患者，如单纯甲状腺肿等，一般仍可根据自身碘营养状态合理选择加碘或无碘盐，但需在医生专业评估下进行。
