缺碘易导致甲状腺功能减退、甲状腺肿大、克汀病及智力发育障碍。
一、甲状腺肿大：碘摄入不足使甲状腺激素合成减少，反馈性刺激垂体分泌促甲状腺激素（TSH）增加，长期刺激甲状腺滤泡增生扩张，形成单纯性甲状腺肿，表现为颈部甲状腺部位肿大，严重时影响呼吸、吞咽。
二、甲状腺功能减退：成人碘缺乏时，甲状腺激素分泌不足，代谢率降低，出现乏力、怕冷、体重增加、心率减慢等症状；儿童缺碘则影响甲状腺激素对生长发育和脑发育的调控，导致生长迟缓、智力低下。
三、克汀病：主要发生于严重缺碘地区的婴幼儿，因胎儿期和新生儿期甲状腺激素严重缺乏，造成不可逆的脑发育障碍和体格发育落后，表现为身材矮小、聋哑、斜视、运动障碍等。
四、特殊人群风险：孕妇缺碘可导致胎儿甲状腺激素合成不足，影响胎儿脑发育，增加早产、死胎风险；哺乳期妇女缺碘会影响乳汁中甲状腺激素含量，导致婴儿甲状腺功能异常。
五、预防建议：食用加碘盐是最安全有效的补碘方式，成人每日碘推荐摄入量为120微克，孕妇及哺乳期妇女需增至230-240微克。沿海地区人群可通过适量食用海带、紫菜等海产品辅助补碘。
