肺结核患者饮食需兼顾营养补充与疾病治疗需求，建议在抗结核治疗期间（通常6-12个月），以高蛋白（如鸡蛋、瘦肉、鱼类）、高维生素（如新鲜蔬果）、适量碳水化合物（如全谷物）为主，同时保证充足水分摄入（每日1500-2000毫升），避免辛辣刺激食物。
优质蛋白质食物：鸡蛋可提供优质蛋白且易吸收，适合各年龄段患者；瘦肉（如鸡胸肉、瘦牛肉）富含必需氨基酸，有助于修复受损组织；鱼类（如三文鱼、鲈鱼）含Omega-3脂肪酸，可减轻炎症反应，建议每周2-3次。
高维生素食物：新鲜深色蔬菜（菠菜、西兰花）富含维生素C和叶酸，增强免疫力；柑橘类水果（橙子、猕猴桃）补充维生素C，促进铁吸收；胡萝卜、南瓜等含β-胡萝卜素，转化为维生素A，保护呼吸道黏膜。
矿物质与膳食纤维：牛奶及奶制品提供钙和维生素D，预防骨质流失；坚果（核桃、杏仁）含镁和锌，改善食欲；全谷物（燕麦、糙米）补充膳食纤维，维持肠道功能，避免便秘。
特殊人群注意事项：儿童患者需增加钙和维生素D摄入，促进骨骼发育，避免挑食；老年患者消化功能弱，建议少食多餐，选择易消化的蛋白质（如豆腐、酸奶）；糖尿病患者需控制碳水化合物总量，选择低升糖指数食物（如杂豆、燕麦）。
饮食禁忌：避免辛辣、油炸食物及酒精，减少对呼吸道和胃肠道刺激；戒烟，避免烟草加重咳嗽和肺部损伤。
