高甘油三酯血症的饮食需严格控制总热量，减少精制碳水化合物、添加糖及反式脂肪摄入，增加膳食纤维与不饱和脂肪酸，优先选择低升糖指数食物。
1.基础饮食原则
每日总热量控制在基础代谢率+日常活动消耗范围内，避免肥胖。减少精制糖（如甜饮料、糕点）摄入，因其会快速升高甘油三酯。增加全谷物、豆类、新鲜蔬菜摄入，每日膳食纤维建议25~30克。
2.脂肪选择策略
优先选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油（含Omega-3）及坚果（适量）。控制饱和脂肪摄入，每日不超过总热量的10%，避免肥肉、黄油等。反式脂肪需严格限制，如油炸食品、植脂末等加工食品。
3.蛋白质与碳水化合物
优质蛋白来源如鱼类、禽肉（去皮）、低脂奶制品。碳水化合物以低GI食物为主，如燕麦、糙米，替代白米白面，控制主食量（每餐约1拳量）。
4.特殊人群注意事项
糖尿病患者需同时控制血糖与血脂，采用分餐制；孕妇/哺乳期女性需在医生指导下调整饮食，避免营养不良；老年患者应注意消化功能，选择易消化的低脂食物，如清蒸鱼、豆腐。
5.生活方式配合
每周至少150分钟中等强度运动（如快走、游泳），有助于降低甘油三酯。严格限制酒精摄入，男性每日酒精≤25克，女性≤15克。定期监测血脂，每3~6个月复查一次。
