慢性肝炎食疗需以营养均衡、减轻肝脏负担为核心，结合病情阶段调整饮食结构，优先选择易消化、富含优质蛋白及维生素的食物，同时严格避免酒精及肝毒性物质。
1.急性肝炎（黄疸期）：需清淡低脂饮食，以流质或半流质为主，如小米粥、蒸蛋羹，搭配新鲜果汁补充维生素，每日热量控制在1500~2000千卡，避免油腻及辛辣刺激。
2.慢性肝炎（稳定期）：应保证每日蛋白质摄入（如瘦肉、鱼类、豆制品），每日脂肪控制在总热量20%~30%，增加膳食纤维（如燕麦、芹菜）促进肠道排毒，避免霉变食物及加工食品。
3.肝硬化倾向者：严格限制钠盐摄入（＜5g/日），避免过硬、过烫食物以防食管静脉曲张破裂，适量补充B族维生素（如全麦面包、香蕉）改善代谢，同时控制液体摄入量。
4.特殊人群：儿童需保证营养均衡，避免高糖高脂零食；孕妇应增加优质蛋白及叶酸摄入（如菠菜、鱼类）；老年患者需少食多餐，选择软食减轻消化负担，避免自行服用肝毒性保健品。
所有食疗方案需与临床治疗同步，定期监测肝功能指标，出现腹胀、黄疸加重等症状时立即就医调整饮食计划。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
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