缺铁性贫血可通过摄入富含铁的食物（如红色肉类、动物肝脏、豆类）、富含维生素C的食物（如新鲜水果、新鲜蔬菜）及其他有助于改善缺铁性贫血的食物（如蛋类、坚果）来改善，不同人群摄入需注意合理控制量及方式等。
一、富含铁的食物
1.红色肉类：如牛肉、猪肉等，每100克瘦牛肉中含铁量约为2.8毫克，且为血红素铁，吸收率相对较高。血红素铁不受其他食物因素干扰，能更直接地被人体吸收利用，对于缺铁性贫血患者补充铁元素有很好的作用。不同年龄人群均可适当摄入，但儿童应注意烹饪方式，确保肉质软烂，便于消化。成年人每日可适量食用50-100克左右的瘦红肉。
2.动物肝脏：猪肝是常见的动物肝脏，每100克猪肝含铁量可达22.6毫克，且富含多种营养物质。然而，由于肝脏是代谢器官，对于有高血脂等基础疾病的人群，需控制摄入量，一般每周食用1-2次，每次50克左右为宜；儿童食用时也需谨慎，适量摄入。
3.豆类：例如红豆，每100克红豆含铁量约为7.4毫克，还有黑豆等豆类。豆类中的铁为非血红素铁，但可以通过与维生素C丰富的食物搭配来提高吸收率。不同年龄人群均可食用豆类制作的食物，如红豆粥等，成年人每日可摄入豆类50-100克，儿童可根据年龄适量减少。
二、富含维生素C的食物
1.新鲜水果：像橙子，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克，还有猕猴桃，每100克猕猴桃维生素C含量可高达62毫克。维生素C可以促进非血红素铁的吸收，缺铁性贫血患者可多吃这类水果。不同年龄人群均可食用，儿童可选择合适的水果品种，如将橙子榨汁（少量）给较大儿童饮用，成年人每日可摄入1-2个中等大小的橙子或适量猕猴桃。
2.新鲜蔬菜：西兰花每100克含维生素C约51毫克，青椒每100克维生素C含量约为144毫克。蔬菜中的维生素C能辅助铁的吸收，不同年龄人群都应保证每日摄入一定量的新鲜蔬菜，儿童每日蔬菜摄入量应在100-200克左右，成年人每日蔬菜摄入量不少于300克。
三、其他有助于改善缺铁性贫血的食物
1.蛋类：鸡蛋是常见的蛋类，每100克鸡蛋含铁量约为2.7毫克，且营养丰富。不同年龄人群均可食用鸡蛋，儿童可每天吃1个鸡蛋，成年人每日1-2个鸡蛋较为合适，但对于有高胆固醇血症风险的成年人需适当控制。
2.坚果：例如杏仁，每100克杏仁含铁量约为7毫克，还富含不饱和脂肪酸等营养成分。缺铁性贫血患者可适量食用坚果，但儿童食用时需注意避免呛噎，成年人每日可摄入10克左右的坚果。
