缺铁性贫血食补以血红素铁（动物性食物）和非血红素铁（植物性食物）搭配为主，优先选择红肉、动物肝脏、鱼类等富含血红素铁的食物，同时搭配富含维生素C的蔬果促进铁吸收。
一、血红素铁丰富食物
红肉（牛肉、羊肉、猪肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）、鱼类（三文鱼、鲈鱼）及血制品（鸭血、猪血）是高效补铁来源，血红素铁吸收率约15%~35%，优于植物性铁。
二、非血红素铁及搭配食物
豆类（黄豆、黑豆）、绿叶菜（菠菜、苋菜）、黑木耳、芝麻等含非血红素铁，需搭配富含维生素C的食物（橙子、猕猴桃、青椒）提升吸收率，维生素C可使非血红素铁吸收率提高2~3倍。
三、特殊人群食补建议
婴幼儿辅食添加含铁米粉、蛋黄泥；青少年、孕妇增加红肉摄入，每日建议100~150g；老年人选择易消化的红肉粥、肝泥，避免空腹饮茶或咖啡，以免影响铁吸收。
四、食补注意事项
每日铁摄入量建议男性12mg、女性20mg（孕妇24mg），食补需持续1~3个月，定期复查血常规。若食补效果不佳，需在医生指导下结合铁剂补充，避免长期过量食补导致铁过载。
