肾功能不全三餐食谱需遵循低蛋白、低盐、低钾、低磷原则，同时保证热量充足。具体需根据肾功能分期（如CKD 1-5期）调整蛋白质摄入量，每日蛋白质总量控制在0.6~1.2g/kg体重，优先选择优质蛋白（如鸡蛋、牛奶、瘦肉）。
一、主食选择
以麦淀粉、低蛋白米为主食，每日提供3~5两，搭配少量杂粮增加膳食纤维，避免精制糖过量。对于合并糖尿病的患者，需严格控制碳水化合物总量，采用少食多餐方式。
二、蛋白质分配
早餐可摄入1个鸡蛋+1杯低脂牛奶（或豆浆），午餐和晚餐各分配1两优质蛋白，如清蒸鱼、鸡胸肉等，避免加工肉（如香肠、腊肉）。低蛋白期每日蛋白质总量≤0.6g/kg，透析患者可增至1.0~1.2g/kg。
三、蔬菜与水果
每日蔬菜量约1斤，优先选择黄瓜、萝卜、卷心菜等低钾蔬菜，避免菠菜、油菜等高钾食物。水果需限量（如苹果、梨每日100g以内），病情严重者需避免高钾水果（如香蕉、橙子）。
四、特殊人群调整
老年患者需增加易消化食物，减少膳食纤维过多的粗粮；合并高血压者每日盐≤3g，避免腌制食品；儿童患者需在保证营养基础上控制蛋白总量，避免营养不良。透析患者可适当增加蛋白质以弥补丢失，具体需遵医嘱调整。
