胰腺炎主要症状包括急性腹痛（多位于中上腹，可向腰背部放射）、恶心呕吐、发热等；慢性胰腺炎则表现为反复发作的上腹痛、腹泻、体重下降。治疗以抑制胰液分泌、镇痛、营养支持为主，急性重症需住院抢救，慢性需长期管理。
急性胰腺炎症状及治疗：
典型症状为突发中上腹剧烈疼痛，持续不缓解，伴恶心呕吐、发热，严重者出现休克。治疗需禁食、胃肠减压，静脉补液维持水电解质平衡，使用抑制胰酶活性药物及镇痛药物，必要时手术干预。
慢性胰腺炎症状及治疗：
表现为上腹痛反复发作，可放射至背部，伴脂肪泻、体重下降。治疗以控制疼痛、改善消化功能为主，采用低脂饮食，补充胰酶制剂，使用止痛药及胰液分泌抑制剂，糖尿病患者需监测血糖。
特殊人群注意事项：
老年人及糖尿病患者症状可能不典型，需密切观察；孕妇需在医生指导下治疗，避免药物对胎儿影响；儿童急性胰腺炎多与感染或外伤相关，需及时就医，避免延误病情。
预防措施：
预防胰腺炎需避免暴饮暴食、酗酒，积极治疗胆道疾病。急性发作后应戒烟戒酒，规律饮食，控制高脂血症，定期复查胰功能，降低复发风险。
