血压高人群可优先选择低脂肪、高蛋白的瘦肉，如去皮禽肉、鱼类（尤其是深海鱼）、瘦牛肉、瘦猪肉，每周可适量摄入，同时需控制总量和烹饪方式。
1.优选肉类类型
去皮鸡胸肉、鸭胸肉（脂肪含量＜5%），富含优质蛋白且热量低，建议每周3-5次，每次100-150克。深海鱼（如三文鱼、鳕鱼）含Omega-3脂肪酸，可改善血管弹性，每周2次为宜。
2.适量摄入的红肉
瘦牛肉（脂肪含量约5-10%）、瘦猪肉（脂肪含量＜10%），建议每月不超过3次，每次控制在100克内，避免加工肉（如香肠、腊肉）。
3.烹饪方式建议
采用蒸、煮、烤（少油）替代油炸、红烧，每日烹饪用油量≤25克，避免添加盐、酱油等高钠调料，可用柠檬汁、香草调味。
4.特殊人群注意
老年高血压患者需结合肾功能调整蛋白质摄入，合并糖尿病者优先选择鱼类和去皮禽肉，避免过量红肉；儿童（12岁以下）每日肉类摄入量建议≤50克，以易消化的鱼类为主。
5.搭配与禁忌
肉类需与蔬菜、全谷物搭配，每日盐摄入≤5克，避免与高钾食物（如香蕉、菠菜）过量同食，以免影响血压控制。
