高血压患者饮食应以低盐、高钾、优质蛋白及膳食纤维为主，每日钠摄入控制在2000mg（约5g盐）内，钾摄入≥4700mg，优先选择新鲜蔬果、全谷物、鱼类及低脂乳制品，减少红肉、加工食品及精制糖。
低盐饮食：每日盐摄入量控制在5g以内，避免腌制食品、酱菜等高钠调料，可用香草、柠檬汁替代部分盐提味，烹饪时最后加盐，减少隐形钠摄入。
高钾食物：多食用香蕉、菠菜、土豆、牛油果等含钾丰富食物，钾有助于钠排出，改善血压，肾功能不全者需在医生指导下调整钾摄入。
优质蛋白与膳食纤维：鱼类（尤其是深海鱼）富含Omega-3脂肪酸，全谷物、豆类提供膳食纤维，建议每周吃2-3次鱼，每日摄入全谷物30-50g，搭配新鲜蔬菜500g以上。
特殊人群注意：老年高血压患者需控制热量摄入，避免过饱；糖尿病合并高血压者需同时控糖，选择低GI食物；孕妇高血压（子痫前期）需增加钙摄入，定期监测血压。
生活方式协同：饮食调整需结合规律运动（每周≥150分钟中等强度运动）、戒烟限酒、控制体重（BMI维持18.5-23.9），必要时在医生指导下配合药物治疗，不可自行停药或换药。
