高血压患者应少吃高钠食物（如腌制食品、加工肉）、高反式脂肪食物（如油炸食品、植脂末）、高糖食物（如甜饮料、糕点）及过量酒精。
高钠食物
钠摄入过多会导致水钠潴留，升高血压。世界卫生组织建议每日钠摄入＜5克（约1.2克盐），高血压患者更需严格控制，如避免食用酱菜、火腿、方便面等加工食品，烹饪时减少食盐用量，选择低钠盐。
高反式脂肪食物
反式脂肪会增加心血管疾病风险，加速动脉硬化。应避免油炸食品（如炸鸡、薯条）、植脂末（奶茶、咖啡伴侣）、酥皮点心等，烹饪时选择橄榄油、花生油等不饱和脂肪，减少动物油脂使用。
高糖食物
过量糖分转化为脂肪堆积，引发胰岛素抵抗，间接升高血压。建议远离甜饮料、蛋糕、蜂蜜等，用新鲜水果替代甜点，控制主食量（如米饭、面条），增加全谷物摄入。
过量酒精
酒精直接刺激血管收缩，升高血压，还会降低降压药效果。男性每日酒精量应＜25克，女性＜15克，最好不饮酒。
特殊人群提示
老年高血压患者需格外注意钠的累积效应，避免叠加用药风险；合并糖尿病者需同时控糖，防止血糖波动影响血压；儿童青少年应从小培养低钠饮食习惯，避免肥胖及成年后高血压风险。
