子宫内膜癌术后一年多饮食以均衡营养、增强免疫力为核心，需保证优质蛋白、膳食纤维及抗氧化食物摄入，同时控制脂肪与糖分，避免刺激性食物。
一、优质蛋白类
多食用鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、禽类（去皮鸡胸肉、鸭肉）、豆制品（豆腐、豆浆）及低脂奶制品，每日蛋白质摄入量建议1.0~1.2g/kg体重，有助于修复组织、维持肌肉量，尤其适合术后身体恢复。
二、膳食纤维类
增加全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬菜（西兰花、菠菜）及低糖水果（苹果、蓝莓）摄入，每日膳食纤维建议25~30g，促进肠道蠕动，预防便秘，降低术后感染风险。
三、抗氧化食物
适量摄入富含维生素C的柑橘类、维生素E的坚果（核桃、杏仁）及富含β-胡萝卜素的胡萝卜、南瓜，可帮助减轻氧化应激，增强免疫力，建议每日蔬菜总量300~500g，水果200~350g。
四、特殊人群提示
糖尿病患者需严格控制碳水化合物总量，优先选择低升糖指数食物；合并高血压者减少钠盐摄入，每日＜5g；老年患者应注意食物细软易咀嚼，避免生冷硬食，防止消化道负担加重。
五、饮食禁忌
避免辛辣、油炸及加工食品（如腌制品、熏制品），减少烟酒摄入，同时需结合个人恢复情况调整饮食，若出现腹胀、腹泻等不适，应及时就医调整饮食方案。
