中风后肢体功能障碍的患者，在饮食方面需要注意以下几点：
1.增加膳食纤维的摄入：膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少便秘的发生。中风后肢体功能障碍的患者，由于长期卧床，活动量减少，容易出现便秘的情况。因此，患者可以多吃一些富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、粗粮等。
2.控制钠盐的摄入：中风后肢体功能障碍的患者，容易出现高血压的情况。因此，患者需要控制钠盐的摄入，每天的摄入量不宜超过6g。患者可以多吃一些富含钾的食物，如香蕉、橘子、土豆等，以保持体内钠钾平衡。
3.增加优质蛋白质的摄入：优质蛋白质可以提高机体的免疫力，促进康复。中风后肢体功能障碍的患者，由于长期卧床，容易出现肌肉萎缩的情况。因此，患者需要增加优质蛋白质的摄入，如鱼、虾、瘦肉、鸡蛋等。
4.控制总热量的摄入：中风后肢体功能障碍的患者，需要控制总热量的摄入，以保持体重稳定。患者可以根据自己的情况，制定合理的饮食计划，避免暴饮暴食。
5.饮食清淡：中风后肢体功能障碍的患者，饮食宜清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。患者可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、苹果等。
6.注意饮食卫生：中风后肢体功能障碍的患者，由于免疫力下降，容易发生感染。因此，患者需要注意饮食卫生，避免食用不洁食物。
