胃肠炎的处理以预防脱水、对症缓解为主，多数轻症可居家护理，特殊人群及重症需及时就医。
明确病因与症状特点
胃肠炎多由诺如病毒（传染性强）、沙门氏菌等感染或饮食不当引发，典型症状为腹泻（水样/黏液便）、腹痛、恶心呕吐，部分伴发热。需区分：病毒感染多无黏液血便，病程1-3天自愈；细菌感染常伴高热、黏液便，需医生评估抗生素使用。
预防与纠正脱水
脱水是核心风险，尤其儿童、老人及慢性病患者。立即口服补液盐（ORS III），少量多次饮用（每次50-100ml，每15分钟1次），避免纯饮水或高糖饮料。若出现尿量减少（成人＜20ml/h，儿童＜5ml/kg/h）、皮肤弹性差、眼窝凹陷，提示重度脱水，需立即送医。
对症药物使用原则
轻症可服蒙脱石散（空腹保护肠黏膜）、益生菌（调节菌群，如布拉氏酵母菌）；腹痛明显时短期用颠茄浸膏片。禁用洛哌丁胺（感染性腹泻可能掩盖病情），抗生素仅细菌感染需医生开具。
特殊人群注意事项
儿童（＜2岁）禁用止泻药，优先补液；孕妇腹泻需医生指导，避免自行用药；老年人（≥70岁）及糖尿病、肾病患者脱水进展快，24小时内无改善需就医。
立即就医的警示信号
出现持续呕吐＞6小时、高热＞39℃且持续3天、血便/黑便、腹泻＞10次/天，或婴幼儿/孕妇伴脱水（口干、尿少），需立即就诊排查感染性休克等并发症。
