肠胃炎通常由病毒(如诺如病毒、轮状病毒)、细菌(如沙门氏菌、大肠杆菌)污染食物或水源,或进食生冷、不洁食物引发。病毒感染多见于儿童,细菌感染常与变质食物有关,此外,腹部受凉、免疫力低下也可能诱发。

病毒感染:诺如病毒通过接触污染的手、食物或空气传播,儿童因免疫系统尚未完全发育,感染风险更高。轮状病毒在秋冬季节高发,可通过粪-口途径传播,导致婴幼儿腹泻、呕吐。
细菌感染:食用被沙门氏菌污染的肉类、蛋类,或大肠杆菌污染的生水、未洗净蔬果后发病。旅行者因饮食环境变化,感染风险增加。
其他因素:长期饮食不规律、暴饮暴食、酗酒等不良习惯会削弱肠道功能;患有慢性疾病(如糖尿病、肝硬化)或正在接受免疫抑制剂治疗的人群,肠道抵抗力下降,易受病原体侵袭。
预防方面,需注意饮食卫生,生熟食物分开处理,饭前便后洗手。出现呕吐、腹泻时,应补充口服补液盐,避免脱水。若症状持续超过24小时或伴随高热、剧烈腹痛,建议及时就医。



