预防缺铁性贫血需综合干预铁摄入、吸收及丢失环节，通过科学饮食调节、特殊人群重点防护、减少慢性失血及必要时的铁剂补充实现。
一、合理膳食调节铁摄入：1.优先选择血红素铁来源，红肉（瘦牛肉铁含量2.3mg/100g，每周食用50g左右可满足成人日需铁量的1/4）、动物肝脏（猪肝铁含量22.6mg/100g，每月2次每次25g可覆盖女性日需量）、动物血（鸭血铁含量30.5mg/100g）等，此类铁吸收率达15%-35%，显著高于植物性铁。2.搭配维生素C食物提升非血红素铁吸收，菠菜（铁含量2.9mg/100g）与青椒（维生素C含量62mg/100g）同餐食用，可使铁吸收率提升2倍以上；避免茶、咖啡与含铁食物间隔＜2小时食用，鞣酸会抑制铁吸收达50%。
二、特殊人群重点防护：1.婴幼儿：6月龄后及时添加含铁辅食，如强化铁米粉（铁含量≥4.2mg/100g）、红肉泥（猪肉铁含量2.4mg/100g），每日铁摄入量需达10mg；避免过早停用母乳/配方奶（母乳铁吸收率50%远高于普通奶粉）。2.孕妇：孕中晚期铁需求量增至3.5mg/d，WHO建议定期检测血清铁蛋白（＜30μg/L提示铁缺乏），必要时遵医嘱补充铁剂。3.老年人：每日摄入1200-1500ml水保障肠道功能，避免长期低蛋白饮食（蛋白质不足会使铁吸收率降低40%），每周食用1次动物血（50g）可维持铁储备。4.月经过多女性：经期服用非甾体抗炎药减少失血，必要时妇科就诊调整激素水平，降低铁丢失量。
三、减少铁吸收障碍：胃切除术后患者需每日补充维生素C（100mg）促进铁吸收，避免长期服用质子泵抑制剂；慢性腹泻患者优先治疗肠道感染（感染性腹泻需抗生素控制感染），腹泻缓解后铁吸收可恢复正常。
四、避免低龄儿童铁剂滥用：2岁以下儿童禁止使用成人剂型铁剂，若辅食铁摄入不足，可在儿科医生指导下使用滴剂型铁剂，单次剂量不超过0.5mg/kg体重。
