肾功能衰竭患者饮食需结合肾功能分期调整，重点控制蛋白质、盐分、钾及磷摄入，同时保证热量与维生素供应。
一、急性肾衰（少尿期）
需严格限制蛋白质摄入（0.5g/kg/d），避免高钾食物（如香蕉、橙子）及高磷食物（如坚果、蛋黄），每日盐摄入量≤2g，可适量补充维生素B族及维生素C，以易消化的碳水化合物（如米汤、藕粉）为主提供热量。
二、慢性肾衰（非透析期）
根据肾小球滤过率调整蛋白质摄入（0.6-0.8g/kg/d），优先选择优质蛋白（鸡蛋、牛奶、瘦肉），控制钠摄入（≤5g盐/d），增加膳食纤维摄入（如燕麦、芹菜）预防便秘，避免高钾水果（如猕猴桃、芒果），可食用低磷蔬菜（如卷心菜、胡萝卜）。
三、透析患者
蛋白质摄入增至1.0-1.2g/kg/d，无需严格限盐但需控制液体量（每日尿量+500ml），避免高钾食物，可适量补充维生素D及铁剂，透析后需增加钙摄入（如牛奶、豆腐）预防低钙血症。
四、特殊人群注意事项
老年患者需注意水分管理防脱水，糖尿病肾衰患者需控制碳水化合物总量，儿童患者需保证生长发育所需热量，孕妇需在医生指导下调整蛋白质及电解质摄入，避免自行停药或调整饮食。
