1.山药:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2.南瓜:南瓜含有丰富的碳水化合物、果胶,可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分,是健胃消食高手。南瓜性温,味甘,入脾、胃经,一般人群均可食用。特别适合脾胃虚弱、营养不良的人群。
3.小米:小米最主要的功效就是补脾胃。小米性甘微寒,有健脾和胃的作用。煮小米粥时的粥油,具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效,最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。
4.香蕉:香蕉柔软易吸收,而且一般都不会对肠胃造成刺激。此外,香蕉中含有丰富的5-羟色胺,这种物质具有保护胃黏膜、减少胃酸分泌的作用,从而缓解胃部不适。但脾胃虚寒、便溏腹泻的患者不宜食用香蕉。
5.胡萝卜:胡萝卜具有下气、消食、润肺、解毒生津,健脾和胃的功效。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好。
6.菠菜:菠菜味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏,通肠胃,解酒毒”。菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。不过,菠菜草酸含量高,会妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。
7.红薯:红薯性平,味甘,补脾益气。《纲目拾遗》中记载其“补中,暖胃,肥五脏。”天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多,其实是胃肠蠕动所致。不过,红薯内淀粉含量很高,吃完后会转为葡萄糖,不适合糖尿病患者食用。
8.鸡蛋:鸡蛋富含蛋白质,具有修复胃黏膜和提高免疫力的作用。鸡蛋羹、蛋花汤、煮鸡蛋都是不错的选择,但不宜吃煎鸡蛋,因为煎鸡蛋容易产生胃黏膜碳化,不易消化。
9.牛奶:牛奶中的营养非常的丰富,可以说牛奶是一种完美的饮品。它不仅可以提供人体所需的钙质,还可以中和胃酸,而其中的蛋白质能在胃表面形成一个保护层,起到养胃的功效。但胃溃疡患者喝牛奶后,可能会刺激胃酸分泌,因此不适合在空腹时喝。
10.大枣:大枣有补脾益胃的功能,常吃大枣或用大枣、糯米做成的粥,对胃溃疡有一定防治作用。但大枣不宜食用过多,否则会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且大枣的枣皮不易消化,最好不要食用。



