慢性肝炎饮食需遵循"均衡营养、避免损伤、促进修复"原则，关键在于控制脂肪、糖分摄入，增加优质蛋白与维生素供给，同时严格戒酒。
1.宜食食物：
- 优质蛋白：如瘦肉、鱼类、豆类，帮助肝细胞修复，每日摄入量建议1.0~1.5g/kg体重。
- 新鲜蔬果：富含维生素C、B族及膳食纤维，增强免疫力，每日蔬菜量≥300g，水果200~350g为宜。
- 全谷物：燕麦、糙米等提供复合碳水化合物，稳定血糖，避免精制糖过量。
- 酒精：直接损伤肝细胞，加重炎症，所有含酒精饮品均需严格禁止。
- 高脂高糖食物：油炸食品、甜食易诱发脂肪肝，增加肝脏代谢负担。
- 霉变食物：黄曲霉毒素具有强肝毒性，需彻底避免食用。
- 老年患者：消化功能减弱，建议少食多餐，避免生冷硬食物刺激胃黏膜。
- 儿童患者：保证营养均衡，避免零食与饮料，优先母乳喂养或配方奶喂养。
- 规律进餐：避免暴饮暴食，晚餐宜清淡易消化。
- 烹饪方式：以蒸、煮、炖为主，减少煎炒油炸。
- 饮水建议：每日饮水1500~2000ml，以温水为佳。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
