肠胃感染症状通常包括腹泻（持续1~7天）、呕吐（常伴恶心）、腹痛（多为腹部绞痛）、发热（体温38~39℃常见）及乏力、脱水（口干、尿量减少）等。
一、病毒性肠胃感染
由诺如病毒、轮状病毒等引起，特点为呕吐频繁（尤其儿童）、腹泻水样便，传染性强，集体单位易暴发。儿童可能伴发热，成人以呕吐为主，病程3~5天。
二、细菌性肠胃感染
常见致病菌如沙门氏菌、大肠杆菌，症状为黏液脓血便、高热（39℃以上）、剧烈腹痛，呕吐相对少。食用不洁食物后12~48小时发病，需及时就医排查感染源。
三、寄生虫性肠胃感染
如贾第虫、阿米巴原虫，表现为慢性腹泻（持续2周以上）、腹胀、体重下降，粪便带黏液或血。多因饮用污染水源或生食感染，需粪便检查确诊。
四、特殊人群注意事项
婴幼儿、老年人及慢性病患者（如糖尿病、肾病）易脱水，需密切观察尿量、精神状态，优先口服补液盐。孕妇感染可能增加早产风险，需尽早咨询医生。儿童避免自行使用止泻药，可优先采用饮食调整（如米汤、稀释果汁）。
