酒精肝对身体的危害涉及肝脏结构与功能损伤，长期饮酒者（通常5年以上，日均酒精摄入＞40g）风险显著增加，可进展为肝硬化、肝功能衰竭甚至肝癌。
肝脏损伤
酒精性脂肪肝是早期表现，肝细胞内脂肪堆积可引发炎症反应，若持续饮酒，逐步发展为酒精性肝炎，肝组织出现炎症和坏死，严重时形成肝纤维化，最终可能导致肝硬化，肝脏正常结构被破坏，功能丧失。
全身代谢影响
酒精代谢产物乙醛会损伤血管内皮，诱发血脂异常、胰岛素抵抗，增加高血压、糖尿病及心血管疾病风险。长期酗酒还会影响蛋白质合成，导致营养不良、免疫力下降，易发生感染。
特殊人群风险
孕妇饮酒可能导致胎儿酒精综合征，影响胎儿发育；青少年长期饮酒影响肝脏解毒功能及认知发育；老年人代谢能力下降，饮酒后更易引发低血糖、肝性脑病等并发症。
治疗与预防
预防酒精肝的关键是控制饮酒量（男性每日酒精摄入≤25g，女性≤15g），及时戒酒并调整饮食，补充维生素B族和蛋白质。治疗需在医生指导下进行，必要时使用药物改善肝功能，但具体用药需遵医嘱。
