胃肠炎引发的症状主要包括腹泻（每日排便次数增多，多为稀水状或糊状）、呕吐（胃内容物反流至口腔）、腹痛（腹部不同部位的隐痛或痉挛性疼痛）、恶心（胃部不适伴欲吐感），部分患者可能伴随发热（体温升高至37.3℃以上）、乏力、脱水（口干、尿量减少、皮肤弹性下降）等。
1.感染性胃肠炎症状：由病毒（如诺如病毒、轮状病毒）、细菌（如沙门氏菌、大肠杆菌）或寄生虫引起，症状通常在接触病原体后12~72小时内出现，腹泻和呕吐频繁，可能伴发热、腹痛，儿童和老年人易脱水。
2.非感染性胃肠炎症状：多与饮食不当（如生冷、不洁食物）、食物过敏/不耐受（如乳糖不耐受）或药物副作用相关，症状较轻微，以恶心、呕吐、轻度腹泻为主，无发热或仅有低热，停止诱因后症状可自行缓解。
3.特殊人群症状特点：婴幼儿因体液调节能力弱，脱水进展快，可能出现哭时泪少、前囟凹陷；老年人基础疾病多，感染性胃肠炎易诱发原有慢性病（如糖尿病、心脏病）加重，需警惕电解质紊乱。
4.需紧急就医的症状：持续呕吐无法进食进水、高热不退（≥39℃）、剧烈腹痛、大便带血或黏液、严重脱水（如意识模糊、尿量显著减少）、免疫功能低下者出现症状，应及时前往医疗机构。
治疗原则：以对症支持为主，优先补充水分和电解质（如口服补液盐），呕吐严重时可遵医嘱使用止吐药；感染性胃肠炎需根据病原体类型（如细菌感染）使用抗生素，非感染性则需调整饮食，避免刺激性食物。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
