苹果含丰富碳水化合物可快速补充能量，富含膳食纤维助肠道蠕动，含维生素C具抗氧化作用能增强免疫力、含维生素E可维持细胞完整性，含钾利于维持心脏节律和血压稳定、含镁参与体内多种生理代谢过程，不同人群均可从中获取益处。
一、碳水化合物
苹果中的碳水化合物含量较为丰富，主要以果糖、葡萄糖、蔗糖等糖类形式存在，100克苹果中碳水化合物含量约为13.8克左右，这些碳水化合物能迅速为人体补充能量，比如运动后适量食用苹果可快速恢复体力，不同年龄人群均可从中获取能量支持，儿童在活动量较大时食用能维持精力。
二、膳食纤维
苹果富含膳食纤维，其中果胶是重要组成部分，100克苹果中膳食纤维含量约为2.4克。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，对于儿童而言，适量摄入含果胶的苹果可帮助调节肠道菌群，预防便秘发生；老年人食用含膳食纤维的苹果则有利于维持肠道正常功能，降低便秘风险。
三、维生素
1.维生素C：每100克苹果约含维生素C4.6毫克，维生素C具有抗氧化作用，能帮助机体抵御自由基损伤，增强免疫力。不同性别对维生素C的基础需求相近，孕期女性由于身体代谢变化，可通过适量食用苹果补充维生素C以满足自身及胎儿需求，但需注意摄入适量；
2.维生素E：苹果中也含有一定量的维生素E，约每100克含0.21毫克，维生素E对维持细胞完整性等有一定作用，各类人群均可从苹果中的维生素E获取一定益处。
四、矿物质
1.钾：每100克苹果含钾约119毫克，钾对于维持心脏正常节律和血压稳定具有重要意义，对于有心血管疾病风险的人群，适量摄入含钾食物有助于心脏健康维护，不同年龄和性别的人群均可从苹果的钾元素中受益；
2.镁：每100克苹果含镁约10毫克，镁参与体内多种生理代谢过程，如能量代谢等，对身体正常生理功能的维持有一定作用，各类人群均可通过食用苹果摄取镁元素。
