煮熟的鸡蛋在冷藏条件下（2-8℃）可安全存放3~5天，室温（25℃以下）存放不超过24小时，高温环境（30℃以上）则建议当天食用完毕。若鸡蛋出现蛋白浑浊、蛋黄散黄、异味等变质迹象，即使未超过上述时间也需丢弃。
冷藏条件下（2-8℃）
冰箱冷藏室的低温能有效抑制细菌繁殖，煮熟的鸡蛋可稳定保存3~5天。需注意将鸡蛋密封保存，避免串味或吸收冰箱异味，开封后尽快食用。
室温条件（25℃以下）
常温下，细菌易快速滋生，尤其是蛋白膜破损的鸡蛋，建议存放不超过24小时。夏季高温环境（30℃以上）时，变质风险显著增加，应缩短至4~6小时内食用。
特殊人群食用建议
婴幼儿、老年人及免疫力低下者，建议严格遵循“冷藏不超过3天、室温不超过24小时”的原则，避免食用可能变质的鸡蛋。孕妇需额外注意，食用前确认鸡蛋无异味、无浑浊，确保食品安全。
变质鸡蛋的判断方法
若鸡蛋蛋白出现明显浑浊、蛋黄散黄、蛋壳内壁有霉斑或敲击声音发闷，均提示变质，不可食用。变质鸡蛋可能携带沙门氏菌等致病菌，易引发肠胃不适。
