孕妇在妊娠早期至中期（孕1-28周）可适量食用味精，每日摄入量建议控制在6克以内（以谷氨酸钠计），孕晚期（28周后）需谨慎。味精主要成分为谷氨酸钠，其安全性已获FDA等机构认可，但过量摄入可能导致钠摄入超标，增加妊娠高血压风险。
妊娠早期（1-12周）：胎儿器官发育关键期，味精中的谷氨酸可参与胎儿神经系统发育，适量食用无不良影响。建议选择天然谷氨酸来源（如海带、番茄）替代人工味精，减少加工食品摄入。
妊娠中期（13-28周）：胎儿生长加速期，需控制钠摄入总量。每日烹饪用盐量建议≤5克，味精作为增味剂可辅助调节口味，但需避免与高钠调料（酱油、腌制品）叠加使用。
妊娠晚期（29周后）：孕妇易出现水肿、血压升高，过量钠摄入可能诱发妊娠高血压综合征。此时建议减少味精用量，优先通过食材原味（如菌菇、海鲜）提升风味，必要时咨询产科医生调整饮食方案。
特殊情况：有妊娠糖尿病、高血压或肾功能异常的孕妇，需严格限制味精及所有含钠调味品，每日钠摄入量应控制在2克以内（约5克盐），以降低母婴并发症风险。
