孕妇应避免食用未充分加工的生坚果（如带壳未煮的生花生）、发霉变质坚果及高油高盐的盐焗/琥珀坚果。
一、高风险坚果类型
1.霉变坚果：含有黄曲霉毒素，可能引发急性肝损伤，增加流产风险。
2.生坚果：如生花生易携带沙门氏菌，生杏仁含微量氰化物，需彻底煮熟。
3.盐焗/琥珀坚果：高钠高糖，长期食用可能诱发妊娠高血压或糖尿病。
二、特殊人群注意事项
过敏体质孕妇：首次食用需少量尝试，观察皮疹、呼吸急促等过敏反应。
妊娠糖尿病患者：选择原味无盐坚果，每日控制在20克以内，避免血糖波动。
三、安全坚果推荐
推荐种类：核桃（含DHA）、巴旦木（维生素E）、腰果（锌元素），每日摄入量约20-30克。
食用方式：水煮后食用最佳，避免油炸或添加糖、盐的加工品。
四、食用建议
加工处理：坚果需彻底清洗外壳，选择密封包装的无添加产品。
储存条件：置于阴凉干燥处，开封后尽快食用，避免氧化变质。
（注：以上内容基于《美国妇产科杂志》2022年研究及中国营养学会孕期膳食指南）
