吃富含维生素C、维生素E及抗氧化物质的蔬菜水果，如柑橘类、猕猴桃、蓝莓、番茄、西兰花等，长期适量食用有助于减少黑色素生成，提亮肤色。
富含维生素C的美白蔬果：柑橘类（橙子、柠檬）、猕猴桃、草莓等水果中维生素C含量高，维C能抑制酪氨酸酶活性，促进胶原蛋白合成，改善皮肤暗沉。建议每日摄入200~350克，特殊人群如孕妇需注意适量，避免过量导致肠胃不适。
富含维生素E的美白蔬果：坚果（杏仁）、牛油果、菠菜等含维生素E，可抗氧化，保护皮肤免受自由基损伤。建议搭配维C食用，增强协同作用，同时注意控制脂肪摄入，肥胖人群需适量。
深色系抗氧化蔬果：蓝莓、紫甘蓝、桑葚等富含花青素，能清除自由基，减少紫外线损伤。建议每周食用3~5次，儿童可作为辅食添加，增强免疫力同时辅助美白。
光敏感人群注意：芹菜、香菜等含呋喃香豆素，过量食用后晒太阳可能引发光敏反应，此类人群建议减少食用频率，食用后避免强光照射。
特殊人群建议：老年人消化功能弱，可将蔬果制成果泥或榨汁，避免生冷；糖尿病患者选择低GI水果，如草莓、柚子，控制每日总量。
