孕妇每天食用核桃2-3个（约20-30克）为宜，具体可根据个体情况调整。
核桃富含α-亚麻酸（DHA前体）、亚油酸、维生素E、磷脂及叶酸等营养素。其中α-亚麻酸可促进胎儿大脑神经发育，维生素E具有抗氧化作用，叶酸能预防神经管畸形。研究显示，孕期适量摄入核桃可改善母婴营养状态，降低新生儿发育不良风险。
《中国居民膳食指南（2022）》建议孕期每周摄入坚果4-5次，每次20-30克（约2-3个核桃）。此量既能满足胎儿营养需求，又避免热量超标，临床数据证实其与新生儿智力发育呈正相关。
建议选择原味生核桃，避免油炸或盐焗（高温会破坏α-亚麻酸等营养成分）；分2-3次食用（如早餐后或加餐时），每次1个（约10克），便于分散热量吸收。过量食用（＞5个/天）易导致肥胖及妊娠糖尿病风险增加。
过敏体质者需先少量尝试（1/2个），无不适后再增加；妊娠糖尿病孕妇建议减少至每天1个，避免血糖波动；消化功能弱或便秘者可适量食用（核桃油脂可缓解便秘），但过量可能引发腹胀。
若不适应核桃口感，可选择杏仁、腰果等替代，确保每日坚果总量20-30克；坚果需多样化摄入，避免单一食用；特殊情况（如孕吐严重）建议咨询营养师，结合整体饮食调整。
