保肝护肝可选择富含优质蛋白、维生素、膳食纤维的食物及部分水果，同时需结合健康生活方式。
1.优质蛋白类食物：鸡蛋、鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、豆制品（豆腐、豆浆）富含优质蛋白，有助于肝细胞修复与再生。每日建议摄入1-2个鸡蛋、100-150克鱼类、200-300毫升豆浆，特殊人群如肾功能不全者需遵医嘱调整摄入量。
2.富含维生素的食物：新鲜蔬菜（菠菜、西兰花）、全谷物（燕麦、糙米）含维生素B族、C等，可促进肝脏代谢。建议每日蔬菜摄入300-500克，深色蔬菜占比50%以上，全谷物替代部分精米白面。
3.护肝水果：蓝莓、葡萄（含花青素）、苹果（果胶）、梨（膳食纤维）等，每日建议摄入200-350克水果，避免过量高糖水果（如荔枝、芒果）。糖尿病患者需选择低GI水果并控制总量。
4.健康脂肪与膳食纤维：坚果（核桃、杏仁）提供不饱和脂肪酸，每日一小把（约20克）为宜；菌菇类（香菇、木耳）含膳食纤维，可促进肠道排毒，每周食用2-3次。
5.特殊人群注意：儿童需均衡饮食，避免挑食；孕妇应增加优质蛋白与叶酸摄入；老年人消化功能弱，建议食物煮软易消化，避免生冷硬食；肝病患者需在医生指导下调整饮食结构，忌饮酒、辛辣刺激食物。
