在中医理论中，"上火"是指人体阴阳失衡后出现的内热证候，表现为眼睛红肿、口干舌燥、口腔溃疡等症状。从现代医学角度，水果本身富含营养，一般不会直接导致"上火"，但部分水果因含糖量高、温热性特质或个体耐受性差异，可能加重某些不适症状。
温热性水果：荔枝、龙眼、榴莲、芒果等属于温热性水果，过量食用可能使体内热量积聚，尤其体质偏热、阴虚火旺者（如易口干舌燥、便秘人群）食用后可能出现口腔黏膜刺激、咽喉不适等类似"上火"的表现。
高糖分水果：菠萝、西瓜、葡萄等糖分较高的水果，过量摄入可能影响消化功能，导致腹胀、口腔黏腻，尤其糖尿病患者或脾胃功能较弱者，血糖波动或消化不良可能被误认为"上火"症状。
酸性水果：柑橘类、山楂等酸性较强的水果，过量食用可能刺激胃酸分泌，引发胃部不适、口腔溃疡加重，对胃酸过多或口腔黏膜敏感人群需控制摄入量。
特殊人群注意：婴幼儿消化系统尚未成熟，过量食用温热性或高糖分水果易引发腹泻、便秘；孕妇体质特殊，需避免过量食用榴莲等热性水果；过敏体质者食用芒果、菠萝等易引发皮疹或口腔过敏反应，需警惕与"上火"混淆。
科学食用建议：选择水果应多样化，控制每日摄入量（约200~350克），避免单一大量食用；体质偏热者可搭配梨、柚子等凉性水果平衡；食用后及时清洁口腔，减少酸性物质残留；特殊人群（如糖尿病、过敏体质）建议咨询医生或营养师后调整饮食。
