胃肠炎是由微生物感染、化学毒物或药品等引起的胃肠黏膜急性炎症，通常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重时可伴随脱水、电解质紊乱，病程多在1~3天，多数可自愈。
一、感染性胃肠炎
由病毒（如诺如病毒）、细菌（如沙门氏菌）或寄生虫感染引发，传染性强，常通过污染食物、水源或接触传播，儿童、老年人及免疫力低下人群风险更高。
二、非感染性胃肠炎
1.饮食因素：误服刺激性物质、食物过敏或不耐受（如乳糖不耐受）。
2.药物影响：长期服用非甾体抗炎药等损伤胃肠黏膜。
3.物理刺激：暴饮暴食、生冷饮食或腹部受凉导致胃肠功能紊乱。
三、特殊人群注意事项
1.婴幼儿：腹泻易致脱水，需及时补充口服补液盐，避免自行使用止泻药。
2.妊娠期女性：呕吐严重时需警惕电解质失衡，优先清淡饮食，必要时就医。
3.慢性病患者：糖尿病、肾病等患者需监测血糖及肾功能，避免脱水加重病情。
四、护理与预防
1.轻度症状：充分休息，少量多次饮用口服补液盐，避免油腻、辛辣食物。
2.就医指征：持续高热（≥38.5℃）、剧烈腹痛、呕吐物带血或黑便，需立即就诊。
3.预防措施：勤洗手，食物彻底加热，生熟分开，避免生食海鲜类高风险食物。
五、药物使用原则
1.止泻药：仅在医生指导下用于成人严重腹泻，儿童慎用。
2.抗生素：仅于细菌感染时使用，需遵医嘱，避免滥用。
3.益生菌：可调节肠道菌群，缓解非感染性腹泻，婴幼儿可用婴幼儿专用制剂。
温馨提示：胃肠炎多数可通过对症护理康复，但若出现脱水迹象（如口干、尿量减少、皮肤弹性差），应立即就医，避免延误治疗。
