血压升高与早上空腹喝咖啡的关系存在个体差异，部分人可能因咖啡因短暂升高血压，但多数健康人群影响较小。
1.咖啡因对血压的直接影响：咖啡因可刺激交感神经释放儿茶酚胺，使心率加快、血管收缩，导致血压短暂上升（收缩压升高约3~5mmHg，舒张压升高约2~3mmHg），此效应通常在饮用后30~60分钟出现，2~3小时后逐渐恢复。
2.健康人群的影响：健康成年人若平时不常摄入咖啡因，单次适量（≤200mg，约2杯美式咖啡）空腹饮用，血压升高多为暂时性波动，无长期危害；但长期大量饮用（每日＞400mg）可能增加高血压风险。
3.高血压患者或敏感人群的注意：高血压患者、血压控制不稳定者或对咖啡因敏感者（如心悸、焦虑者），空腹喝咖啡可能导致血压显著升高或波动，建议选择低咖啡因饮品或餐后饮用，避免空腹饮用。
4.特殊人群的建议：孕妇、哺乳期女性及儿童应严格限制咖啡因摄入，避免空腹饮用；老年人群若合并心血管疾病，建议监测血压变化，根据自身反应调整咖啡饮用习惯。
5.科学饮用的平衡：健康人群可适量饮用咖啡（每日≤400mg），但需注意饮用时间（避免空腹）、控制总量，同时观察自身血压反应，如有持续升高或不适，应减少或暂停饮用并咨询医生。
