孕妇补血的蔬菜水果包括富含维生素C的深色蔬菜、高叶酸的绿叶菜、高铁含量的根茎类蔬菜及富含花青素的浆果类水果，如菠菜、西兰花、胡萝卜、樱桃、草莓等。
1.深色绿叶蔬菜：菠菜、西兰花、羽衣甘蓝等富含维生素C和铁元素，维生素C可促进非血红素铁吸收。建议每日摄入200~300克，烹饪时避免过度焯水以保留营养。
2.根茎类蔬菜：胡萝卜、南瓜、红薯等含有β-胡萝卜素转化为维生素A，有助于预防孕期贫血。建议每周食用3~4次，每次100~150克，与富含蛋白质的食物搭配食用更佳。
3.浆果类水果：樱桃、草莓、蓝莓等富含花青素和维生素C，樱桃含铁量较高，草莓富含叶酸。建议每日食用100~200克，可直接食用或搭配酸奶，避免空腹食用影响铁吸收。
4.其他高纤维蔬果：芹菜、韭菜等膳食纤维丰富的蔬菜，可促进肠道蠕动，搭配富含维生素C的水果，如橙子、猕猴桃，能增强铁吸收效果。
孕期贫血风险较高，建议结合血常规检查结果调整饮食，同时注意铁剂补充。特殊人群如素食孕妇需增加维生素C摄入，确保铁吸收。
