怀孕早期（前12周）需避免食用生/未熟肉类（如刺身、溏心蛋）、高汞鱼类（如大型金枪鱼、旗鱼）、酒精、未经消毒的即食食品（如软奶酪、刺身）及过量咖啡因（每日＞200mg）。
一、生食及未熟食品
生肉、生海鲜可能含李斯特菌、弓形虫等病原体，增加流产或早产风险。建议肉类彻底煮熟至中心温度70℃以上，避免生食蛋类、贝类。
二、高风险鱼类
大型肉食性鱼类（如鲨鱼、旗鱼）汞含量高，可能影响胎儿神经系统发育。推荐低汞鱼类（如三文鱼、鳕鱼），每周不超过2份。
三、酒精及咖啡因
酒精无安全摄入量，可能导致胎儿畸形。咖啡因过量（＞200mg/日）增加流产风险，建议用温水、淡茶替代含咖啡因饮品。
四、加工食品及添加剂
腌制食品（如腌肉）、含亚硝酸盐的加工肉（如香肠）及含反式脂肪的零食（如油炸食品）可能影响代谢。优先选择新鲜、天然食材。
五、特殊人群提示
