骨质疏松饮食禁忌主要包括高盐、高咖啡因、过量蛋白质及影响钙吸收的食物，同时需避免过度饮酒及某些影响钙代谢的药物。
1.高盐饮食：每日钠摄入超过2克（约5克盐）会加速钙流失，增加骨折风险，建议烹饪少盐，每日盐量控制在5克以内。
2.高咖啡因摄入：过量咖啡（每日＞400mg咖啡因，约4杯美式）或浓茶会抑制钙吸收，建议每日咖啡因不超过200mg，或用低咖啡因饮品替代。
3.过量蛋白质：高蛋白饮食（每日＞1.5g/kg体重）会增加尿钙排泄，需适量摄入，优先选择鱼类、豆类等优质蛋白，避免过量红肉。
4.影响钙吸收的食物：菠菜、苋菜等含草酸食物需焯水后食用，过量膳食纤维（每日＞30g）可能影响钙吸收，建议粗细搭配，每日蔬菜量300~500克。
5.酒精与吸烟：过量饮酒（每日酒精＞20g）会抑制成骨细胞活性，吸烟会加速骨流失，建议戒烟限酒，男性每日酒精≤25g，女性≤15g。
特殊人群提示：绝经后女性需更严格控盐，老年人消化功能弱，建议分餐制避免过量高蛋白；糖尿病患者需控制精制糖摄入，避免血糖波动影响骨代谢。
