高血压患者饮食需遵循"限钠增钾、控糖脂、均衡营养"原则，核心是减少钠摄入、增加钾摄入，同时控制总热量与脂肪，限制精制糖，选择高纤维食物。
一、限制钠盐摄入：每日钠摄入量控制在2000mg（约5g盐）以下，避免腌制食品（如咸菜、酱菜）、加工肉（如火腿、香肠）、高钠调味品（如酱油、味精），可用香草、柠檬汁替代部分盐提味。
二、增加钾元素摄入：多食用新鲜蔬果（如菠菜、香蕉、橙子）、全谷物（燕麦、糙米），适量豆类及坚果，钾可促进钠排出，降低血压波动风险。
三、控制总热量与脂肪：采用低脂肪、低胆固醇饮食，每日脂肪摄入占总热量20%~30%，减少动物内脏、油炸食品，优先选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪。
四、严格限制精制糖与酒精：避免甜饮料、糕点、蜂蜜等高糖食物，男性每日酒精摄入量不超过25g，女性不超过15g，最好完全戒酒。
五、特殊人群注意：老年高血压患者需减少高纤维食物（如粗粮）摄入，避免胀气影响消化；合并糖尿病者需严格控制碳水化合物总量，优先低GI食物（如燕麦、玉米）；肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白质与钾摄入。
