高血压患者在血压控制稳定且无出血风险时，可在医生指导下适量食用藏红花，其可能具有辅助调节血脂的作用，但不能替代降压药物。
血压控制稳定且无出血风险者
血压长期稳定在140/90mmHg以下，且无胃溃疡、脑出血病史及凝血功能障碍的高血压患者，可在医生评估后适量食用藏红花，每次用量建议不超过10mg/日，避免过量。
合并出血性疾病或正在服用抗凝药物者
患有血小板减少、血友病等出血性疾病，或正在服用阿司匹林、华法林等抗凝药物的患者，食用藏红花可能增加出血风险，需严格避免。
老年高血压患者
老年高血压患者（≥65岁）若合并心脑血管疾病，食用藏红花前应监测血压变化，建议从小剂量开始（如3mg/日），观察有无头晕、头痛等不适症状。
血压未控制或波动较大者
血压持续高于140/90mmHg或近期波动明显的患者，优先通过规律服药及生活方式干预控制血压，暂不建议食用藏红花，以免影响血压稳定性。
特殊注意事项
孕妇、哺乳期女性及肝肾功能不全者禁用藏红花。食用期间若出现皮疹、胃肠不适等过敏反应，应立即停用并就医。
