糖尿病饮食核心原则是控制总热量，均衡分配碳水化合物、蛋白质、脂肪，优先选择低升糖指数食物，定时定量进餐。
一、碳水化合物摄入
主食选择全谷物（燕麦、糙米），控制精制米面（白米、白面）占比，每餐主食量约一拳（生重50~75g），避免粥类、甜饮料等高升糖食物。
二、蛋白质与脂肪搭配
每日蛋白质占比15%~20%，优选瘦肉、鱼类、豆类，脂肪控制在20%~30%，以不饱和脂肪（橄榄油、坚果）为主，减少动物内脏、油炸食品。
三、膳食纤维与维生素
每日蔬菜量500g以上，深色蔬菜占比50%，适量水果（每日200g以内，如苹果、蓝莓），补充维生素C、B族，延缓餐后血糖上升。
四、特殊人群注意事项
老年人需控制总量，避免低血糖；儿童青少年保证营养均衡，避免零食；孕妇需增加蛋白质、铁摄入，定期监测血糖；合并肾病者需低蛋白饮食，遵医嘱调整。
五、饮食行为建议
定时定量，细嚼慢咽（每口咀嚼20次），烹饪少油少盐，避免加工食品，外出就餐选择清蒸、凉拌菜品，随身携带健康零食预防低血糖。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
