白扁豆性偏温，阴虚燥热、消化功能极差者（如重度脾胃虚弱、长期腹泻）、对豆类过敏者及孕妇（需遵医嘱）不宜食用。其富含蛋白质、膳食纤维、矿物质（铁、锌）及B族维生素，有健脾化湿、补充营养等作用。
阴虚燥热者：白扁豆性温，阴虚体质（表现为口干舌燥、易上火）人群食用可能加重体内燥热，引发咽喉肿痛、便秘等不适，建议选择性凉食材替代。
消化功能极差者：重度脾胃虚弱、慢性腹泻或胃肠功能紊乱患者，白扁豆含较多膳食纤维和淀粉，过量食用易增加消化负担，可能导致腹胀、腹泻加剧，需控制摄入量或咨询医生。
豆类过敏者：对豆类蛋白过敏者食用白扁豆可能引发皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，首次食用需少量尝试，过敏体质者应避免。
孕妇：白扁豆虽营养丰富，但孕妇体质特殊，过量食用或体质敏感者可能引起不适，建议食用前咨询产科医生，确认是否适合。
营养成分与功效：白扁豆每100克含约23克蛋白质，远超普通蔬菜；铁含量达2.5毫克，有助于预防缺铁性贫血；膳食纤维可促进肠道蠕动，B族维生素参与能量代谢，适合日常健脾养生及营养补充。
